Vlada

Грибная пора.... А как у вас в этом году с грибами?

13 сообщений в этой теме

Оччччень люблю собирать грибы! Именно собирать, можно даже их не есть, а отдать кому-нибудь, так как давно беспокоит печень. К моему великому сожалению, в этом году я так и не попала ни разу в лес (я имею ввиду на сбор грибов). На это есть разные причины. И вот я, заядлый грибник с большим стажем, сижу дома, пересматриваю старые фото с грибным урожаем и тоскую по лесу. А как хорошо в сентябре утром, так это часов в 6 выйти из машины на опушке леса, взять в руки корзинку и пойти по знакомым местам за красавцами боровичками! А до чего хороши в траве яркие подосиновики! Ходишь по лесу, ходишь и усталости никакой не чувствуешь. И ничего что начался дождь, ну как тут уйти, если впереди то там, то тут покажется блестящая грибная шляпка?

А вы любите собирать грибы? Поделитесь пожалуйста своими впечатлениями. Хоть порадуюсь за других, пока у самой  не получается выехать в лес.

На фото наш урожай в лучшие годы.

P1040087.JPG

P1040092.JPG

  • Нравится 1
  • Спасибо! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


8 часов назад, Vlada сказал:

Оччччень люблю собирать грибы! Именно собирать, можно даже их не есть, а отдать кому-нибудь, так как давно беспокоит печень. К моему великому сожалению, в этом году я так и не попала ни разу в лес (я имею ввиду на сбор грибов). На это есть разные причины. И вот я, заядлый грибник с большим стажем, сижу дома, пересматриваю старые фото с грибным урожаем и тоскую по лесу.

 

А как я люблю собирать грибы, впрочем, и ягоды тоже!!! 9_9И - как и Вы, @Vlada, - именно собирать их, часами бродя по лесу (ничуть не уставая, а, наоборот, отдыхая и набираясь сил при этом!), а есть грибы и для меня не так интересно! И мне тоже не пришлось в этом году заняться столь любимым мною занятием... :( 

  • Нравится 2
  • Спасибо! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

О грибочки это моя любовь мы почти каждый год ездим осенью в Полтавскую область к моей бабушке собирать опята, их там уйма! Много делаем консервированых грибов, а жаренных со сметанной наедаемся до отвала. Раньше много было белых грибов и лисичек, последние года становится все меньше и меньше! Экология, да и люди, становятся причиной того что каждый год грибов становится меньше, срывают гриб вместо того что бы срезать и оставить грибницу на следующий год! В этом году еще не ездили, нет погоды еще жарко и мало дождей!

1012.jpg

  • Нравится 3
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Достижения

Не мое это, да и собирать не умею, при этом вырос в деревне, хотя грибы с картошечкой люблю, но правда маринованные ну их, у нас как то одна семья вся отравилась ими, бутализм в банке был, таки дела. 

  • Нравится 2
  • Грустно 1
  • В тупике 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Когда я была маленькой, мы очень часто с папой ходили собирать грибы. В основном это были грибы синяя ножка, вешенки и шампиньоны. Каждую осень мы мариновали грибы в банках на зиму, жарили и варили из них супы. Но со временем, из-за очень жаркого лета и засушливой осени, грибов становилось все меньше. Сейчас мне, кажется, уже грибов у нас в селе нет совсем, ну только если кто-то дома выращивает.

  • Нравится 2
  • Грустно 1
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Грибы очень люблю, но тех грибочков, которые заготавливали дедушка с бабушкой, уже 40 лет не ел. Жили они в сибирской деревне, и когда я был у них в гостях – тоже помогал им собирать грибы (они уже потом за мной их перебирали). Солили их в деревянной бочке. Я уж не видел как, но тот вкус никогда не забуду. 9_9

А современные маринованные грибы не ем. Не знаю – до меня почему-то их вкус не доходит. А здесь у нас на Юге собирать нечего (тем более в городе) – да и лесов тут нет, степи вокруг да море. А то, что продают на рынке не покупаю – кто знает где их насобирали и какое у них качество.

Вот так в памяти и остались те соленые белые грибочки из сибирского леса. Когда еще даже слова такого "экология" не было. 9_9

  • Спасибо! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

10 часов назад, Валентин001 сказал:

Грибы очень люблю, но тех грибочков, которые заготавливали дедушка с бабушкой, уже 40 лет не ел. Жили они в сибирской деревне, и когда я был у них в гостях – тоже помогал им собирать грибы (они уже потом за мной их перебирали). Солили их в деревянной бочке. Я уж не видел как, но тот вкус никогда не забуду. 9_9

А современные маринованные грибы не ем. Не знаю – до меня почему-то их вкус не доходит. А здесь у нас на Юге собирать нечего (тем более в городе) – да и лесов тут нет, степи вокруг да море. А то, что продают на рынке не покупаю – кто знает где их насобирали и какое у них качество.

Вот так в памяти и остались те соленые белые грибочки из сибирского леса. Когда еще даже слова такого "экология" не было. 9_9

 

У нас хоть и не сибирские леса, но грибов хватает. Они и сегодня очень вкусные и маринованные и соленые и жареные (вначале замораживаю, а затем зимой жарю). Но самые вкусные блюда из сушеных грибов. Супчик варю просто изумительный, рецепт отработан годами. Еще у меня есть очень хороший рецепт маринованных грибов, могу с удовольствием поделиться с желающими. В лучшие годы закатывали полулитровых банок штук 50-70. Приезжайте к нам в Беларусь за грибами, получите большое удовольствие!

  • Нравится 1
  • Спасибо! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

8 минут назад, Vlada сказал:

Еще у меня есть очень хороший рецепт маринованных грибов, могу с удовольствием поделиться с желающими. В лучшие годы закатывали полулитровых банок штук 50-70. Приезжайте к нам в Беларусь за грибами, получите большое удовольствие!

 

Прекрасное предложение! @Vlada, а Вы не могли бы этот рецепт написать в теме "Домашняя консервация" (стр.1 в разделе "Разное")? Уверена, что для очень многих посетителей сайта он может оказаться полезным. 9_9

  • Нравится 2
  • Спасибо! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Очень люблю собирать грибы и я заядлая грибница. А еще привлекает сама красота и атмосфера леса, наслаждаюсь природой, неприрывным щебетом птиц, запахом хвои. В этом году в лесу бывали мало, страшная жара, какие уж тут грибы?..  А в дождливую осень, когда привозим грибов много, с удовольствием их перерабатываем и тогда есть угощенье и для друзей и себя побаловать. Закрываем в баночки и маринованные, и жаренные, тогда хорошо уже готовые к картошечке открыть. Короче, грибы - это класс! Главное, чтобы погода соответствовала.

ed84b188bfcc9bdbaf944ff54aog--kukly-igrushki-u-griba.jpg

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вы так замечательно все это рассказали, @nadejda, да к тому же и картинку такую милую вставили! Еще с большей силой лес поманил меня к себе - за грибами. Спасибо Вам! 9_9

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

13 минуты назад, Valdar сказал:

Вы так замечательно все это рассказали, @nadejda, да к тому же и картинку такую милую вставили! Еще с большей силой лес поманил меня к себе - за грибами. Спасибо Вам! 9_9

И Вам спасибо, мне очень приятно!

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сама грибы не собираю, но очень люблю! Каждый раз  чтобы себя побаловать я готовлю маринованные грибочки по этому рецепту, они готовятся без добавления воды, а готовые могут храниться до 3 недель в холодильнике.
1 кг мелких шампиньонов помыть и немного обсушить. В казан или глубокую сковороду влить 1/3 стакана 9% уксуса, 1/2 стакана растительного масла, всыпать 4 чайн л сахара, 2 чайн л соли, подавить 3 зубчика чеснока, несколько горошин душистого перца, 3 листочка лаврового листа и грибы. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 минут. Снять с огня и дать настояться 3-4 часа. Переложить в стеклянную баночку и в холодильник, кушаю их с удовольствием. Эти грибочки очень вкусные и готовить без мороки. С настоящими лесными не сравнить, но мне нескем ездить за грибами в лес, хотя мечтаю очень давно!

  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас


  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

  • Последние сообщения форума

    • 0

      в: Разное

      23_го января 2018 года у родителей в мой день рождения - юбилей со дня свадьбы - 35 лет. В народе называют 35_тие коралловой или полотняной свадьбой. Так как декабрь и январь богат на события и праздники, мы с сестрой начинаем готовиться в конце ноября. За эти годы столько всего передарили, что в этот раз хочется нечто особенное! Хотя по обычаю принято дарить или украшения из кораллов или скатерть полотняную. Скатерти мама всегда выбирает сама ручной работы из льна, украшения дарит папа или выбирают вместе, что мама хочет. Честно говоря, стоим на раздорожье: или сделать праздник и подарить обычные подарки, или оплатить путешествия и поставить перед фактом. Муж еще предлагает спортивные велосипеды, родители о них мечтают. А мне так хочется подарить им впечатления, а это, по сути, достигаемо только в путешествиях. Ежики, помогите советом и выбором! Родителям только по 56, они очень спортивные и современные, мир еще не весь объездили, а последний год кроме работы еще и малых своих подбрасывали им. И, если они вырастили нас с сестрой, то у нас мальчишки. Родители немного притомились, хочется порадовать. А праздник, ведь, можно и в кругу семьи.
    • 1

      в: Люди и отношения

      Если встреча романтическая, то однозначно, что платить должен мужчина. И это даже на должно обговариваться. А если встреча деловая, с мало знакомым человеком, каждый себе заказывает то, что предпочитает, или вообще не заказывает, то тогда можно чтобы каждый за себя и платил. Ничего страшного не вижу в этом. Но мужчина должен предложить сначала то, что он оплатит.
    • 6

      в: Разное

      Для мужчина главная, наверно, должна быть работа, для женщины - семья. Я не говорю, чтобы женщина не работала и полностью посвятила себя семье. Я говорю о том, что женщина не должна себя полностью посвящать работе. Ни в коем случае, как бы она не была к этой самой работе привязана. Иначе семью можно очень быстро, при таком подходе, потерять или разрушить. И еще, кто нас окружает в старости? Уж точно не коллеги по работе, а любящие члены семьи.
    • 209

      в: Юмор

      - Наш народ всё принимает близко к сердцу, чаще всего — на грудь…   Сначала к сердцу, потом на грудь, а вылазит все боком!
    • 293

      в: Юмор

      Зачем учиться? (авторы рассказов неизвестны)   Μой сын достал меня фразами: – Зачем учиться? Βедь Билл Γейтс так и не получил высшего образования, зато миллиардер! Или: – Стив Джобс тоже не учился в универе! Я не выдержал и принёс сыну в комнату разобранный системный блок от компа, отрубил в квартире wi-fi и сказал: – Εсли соберёшь хотя бы системник без гугла так, чтобы он работал, то можешь спокойно забирать документы из универа! Через два часа подошёл ко мне с просьбой: – Πап, включи wi-fi. Мне курсач надо готовить!   -*-   Искренняя благодарность.   Когда-то давно, на районе, где снимал квартиру, дал местному бомжу немного денег: шёл на работу, было утро, поздняя осень с дождём, а он (бомж этот) сидел на остановке в матерчатых тапках на босу ногу и дрожал. Жалко его стало, дал какую-то значимую купюру. Дал и забыл. Тот, конечно, деньги пропил, но... С тех пор этот бомж, когда меня видел, махал рукой и орал на весь район: - Лучшим людям нашего района - пламенный привет! Все бабки района шептали мне вслед: "Сынок его!"...   -*-   Все-таки кот - суперняня!   Сыну 7 месяцев. Маму отпустили отдохнуть от нашей мужской компании в салон красоты и пройтись по магазинам. И вот неожиданно малыш впал в истерику (думаю, на дождь), ничем не мог его успокоить. Моему папскому терпению приходил конец и накатывало ощущение полной беспомощности. И тут пришёл Кот. Самый обычный полосатый, взятый три года назад в деревне. Он улегся рядом с ребёнком, боднул его пару раз мохнатой головой. Детеныш вцепился в теплый шерстяной бок и успокоился. Я искренне сказал Котяре спасибо! На ужин у него сегодня был солидный кусок мяса.
    • 1

      в: Основной раздел

      Алексей, Добрый Вам вечер! У меня частенько бывают такие ситуации что надо фотографировать в дождь! Я для этого использую подручные средства, будь что чем можно защитить апаратуру, к примеру пакеты! Водонепроницаемый чехол из полиэтиленового пакета можно сделать очень легко самому – этот способ защиты аппаратуры от влаги используют многие фотографы. Наденьте на камеру сзади большой прозрачный пакет, соберите горловину вокруг объектива. Резинкой плотно зафиксируйте его вокруг объектива, а оставшуюся часть пакета отогните назад. Закрепите резинкой еще раз. Главное чтобы резинка зафиксировала пакет на одном и том же кольце объектива (например, на кольце зуммирования, тогда точно не возникнетт помех в работе автоматики объектива. Или простая бленда или защитный фильтр на объектив. С таким приспособлением можно снимать с любого положения. Так что в любую погоду можно снимать, а в дождь фото получается необыкновенно красивыми!
    • 7

      в: Разное

      Для меня в рабочем коллективе важен не пол, а то какой человек работает с тобой рядом. Я всегда легко сходилась с людьми и легко находила общий язык. Конечно же взаимопонимание между коллегами по работе много значит. От того как ты ладишь с коллегами зависит и качество работы и настроение, и желание день ото дня идти на работу. Большую часть своей жизни мы проводим на работе и очень хочется, чтобы рядом работали нормальные люди, хотя иногда бывает, что попадется такой человек, который делает нервы всему коллективу. Хотелось бы, чтобы это было редкостью.
    • 477

      в: Юмор

         
    • 475

      в: Юмор